皮蛋瘦肉粥

用料

大米、里脊肉、皮蛋、葱、姜

做法
  • 1 大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)

  • 2 里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥

  • 3 然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味

  • 4 皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了

  • 5 粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮

  • 6 直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了

命理测算

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