【老爸出品】干菇豆腐皮蛋煲

用料

干菇、豆腐、皮蛋、酱油、盐、油

做法
  • 1 首先切好皮蛋备用,大小随意,并用砂锅先烧一锅水。

  • 2 再将干菇洗好扔进去煮。

  • 3 将豆腐切成小块,放入炒锅中用油煎至表面金黄。

  • 4 在煎豆腐的时候注意砂锅,差不多了就把皮蛋扔进去。

  • 5 将煎好的豆腐放入。此时锅中已有油花,再加入适量酱油。依个人口味加减用量。

  • 6 盖上盖子焖一会,直到豆腐变得像麻辣烫里煮的那种豆腐一样,把汤吃进去。

  • 7 开盖,加入适量盐。

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