皮蛋瘦肉粥

用料

大米100克、皮蛋2个、猪瘦肉50克、姜、葱、盐、食用油、胡椒粉、水

做法
  • 1 大米洗净,用适量清水、食用油、盐浸泡半小时

  • 2 将猪瘦肉放入沸水中煮至变色后捞出

  • 3 锅中加足量水,烧沸后下入肉块和姜末煮开,再下入大米和一半的皮蛋丁煮开

  • 4 转微火煮至出稠后,将瘦肉捞出,撕成细丝,再将肉丝和另一半皮蛋丁放入锅中

  • 5 再熬制10分钟,加盐、胡椒粉调味,吃的时候撒上葱花

命理测算

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