青椒皮蛋

用料

皮蛋适量而行、小青椒,尖的那类一盘皮蛋用6跟青椒左右、蒜切成细末适量就好、盐,鸡精或味精边尝变放

做法
  • 1 先把皮蛋切好装盘,小诀窍,用细线来拉皮蛋,很方便,几下就把皮蛋划开了,又不会像用刀切那样要黏刀

  • 2 再把适量的青椒切细末,碎了就行,放在一个小碗里,再往里放少许盐和味精或者鸡精,如果能吃花椒,可以适当放点花椒粉,味道更好,再搅匀

  • 3 然后把蒜切碎,铺放在青椒上,准备锅开火,里边放油,要不了多少油,然后把油烧会,至油冒烟

  • 4 最后把油淋为碗上,分三次淋吧,边淋边搅动,待碗不烫手,把碗里准备的均匀铺在皮蛋上,就大工高成,多看看,很详细的

命理测算

更多>