零基础新手就可以做的料多味美的皮蛋瘦肉粥

用料

皮蛋24只、猪肉半斤、粥米或者大米我们是五人份的,大家酌情、姜一小块、原味榨菜一包、香葱三根、盐适量、白胡椒适量

做法
  • 1 粥米洗干净,提前泡好半小时,放入电饭锅煮粥。加一点点姜丝

  • 2 接下来准备工作。肉切丁放一点料酒白胡椒几滴生抽腌制入味,过二十分钟,肉丁炒熟。待用。

  • 3 切姜丝备用,一部分切姜末

  • 4 皮蛋根据自己喜好切丁

  • 5 香葱切碎

  • 6 花生碎,可以用花生仁拍碎即可

  • 7 原味榨菜,洗一遍后切丁

  • 8 粥熬到七成熟加一部分皮蛋,姜末。继续熬煮。八成熟加肉末,剩下的皮蛋和盐,白胡椒。一边加一边搅动。。觉得味道不错就可以出锅了。碗里撒上葱花,花生碎,榨菜丁

  • 9 加了葱花,榨菜丁,花生碎的粥

  • 10 配西红柿鸡蛋。

  • 11 上次配的清炒秋葵

命理测算

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