上汤苦瓜茸

用料

苦瓜一到两条、皮蛋一只、瑶柱(干贝)一小把、盐、麻油

做法
  • 1 苦瓜洗净去囊,在擦丝板上擦成小碎片备用,皮蛋剥开切小块。

  • 2 瑶柱洗净加水小火煮15分钟(其实越长越好),有沫沫的话捞出一下,等鲜甜味溶进汤。

  • 3 放入擦好的苦瓜蓉和皮蛋粒,煮几分钟。

  • 4 趁苦瓜颜色还青绿,加盐调味。

  • 5 滴几滴麻油,上桌。

命理测算

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