福禄寿喜拌豆腐

用料

内脂豆腐350克、皮蛋2枚、肉松1小勺、纯净水适量、小葱5克、红尖椒2枚、盐适量、白糖少许、蚝油1大勺、陈醋适量、香油适量

做法
  • 1 将豆腐盒倒扣在案板上,将四角的位置剪开

  • 2 用剪子将顶部的塑料剪掉除去

  • 3 将四边的塑料轻轻扒离豆腐

  • 4 用一个盘子盖在上面

  • 5 将豆腐盒连同盘子翻转过来,撕去上面的膜,将豆腐从盒中推出,切分成四块

  • 6 小葱洗净,切段

  • 7 皮蛋剥去外壳,切分成四块

  • 8 将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中,加少许纯净水调匀成汁,滴入香油,搅匀

  • 9 将红尖椒剪成碎片,将籽去除

  • 10 将皮蛋摆到豆腐上

  • 11 淋上适量调汁

  • 12 撒上肉松、小葱、红尖椒即可

命理测算

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