上汤大白菜

用料

大白菜400g、皮蛋1个、姜5g、盐5g、鸡汁10g

做法
  • 1 大白菜切成长条状。

  • 2 皮蛋煮透去皮切月牙形.

  • 3 姜切片备用.

  • 4 大白菜焯水,加入15g花生油、5g盐,大火煮2分钟.

  • 5 另取锅,加入300ml清水煮开,加入焯好水的大白菜、皮蛋和姜片关至中火煮5分钟。

  • 6 用筷子夹出大白菜摆盘,浇上汤即可。

命理测算

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