上汤娃娃菜

用料

娃娃菜3棵、粉丝40g、皮蛋2个、虾米一小撮、盐适量、鸡汤(没有鸡汤的话浓汤宝也可)适量

做法
  • 1 将娃娃菜洗净,粉丝放开水里泡一会儿,皮蛋用热水烫一下杀菌后切小块。

  • 2 把鸡汤煮开,把泡好的粉丝放入鸡汤中烫熟,铺在碗的底部待用。

  • 3 锅里放一点点油,油热后放入皮蛋和虾米,中火炒一会儿。

  • 4 在炒好的皮蛋和虾米中放入鸡汤,煮。

  • 5 煮开后放入娃娃菜,焖煮,加盐。鸡汤已经很鲜了,所以我没加鸡精。娃娃菜容易熟,所以不要煮太久~太软就不好吃了。

  • 6 将煮好的娃娃菜用筷子夹出,码在刚才铺了粉丝的碗里。

  • 7 在锅里的鸡汤中加入少许淀粉勾芡,然后浇在碗里已经码好的娃娃菜上。当然不勾芡直接浇在娃娃菜上也可~

命理测算

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