皮蛋瘦肉粥

用料

米大半杯(三人份量)、瘦肉5元、皮蛋一只、果皮1/4块、姜丝适量

做法
  • 1 米倒入碗内,加水没过表面,倒入油,腌30min

  • 2 倒入高身煲,加水至煲身一半的位置(粥水才不会弹出来);洗洗果皮,入内

  • 3 大火(大火才不粘底,而且不用经常搅)煲1小时,不加盖

  • 4 差不多时瘦肉(提前腌好)倒入粥内,放入姜丝

  • 5 片刻后入皮蛋

  • 6 调味:盐,少许生抽,麻油

命理测算

更多>