皮蛋拌豆腐

用料

内酯豆腐1盒、皮蛋1个、干红辣椒1个、香油适量、盐,糖适量、生抽适量、醋适量

做法
  • 1 豆腐放在开水中烫一下,取出滤水后用勺子压碎;

  • 2 皮蛋蛋白部分剁碎,蛋黄部分用勺子压碎拌入豆腐中

  • 3 加香油,盐,糖,生抽,醋拌匀

  • 4 干红椒用剪刀剪圈状,不锈钢勺中放油,在火上放至油热,把干红椒圈放入,然后连热油一起浇在拌好的豆腐上即可。

命理测算

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