萝卜丝肉饼

用料

白萝卜、绞肉、葱花、十三香(花椒粉和五香面都行)、姜粉、海天味极鲜酱油、肉末、大米、皮蛋、油、酱油、葱花、十三香、盐

做法
  • 1 将萝卜用打丝器打成细丝,放入盐用手揉出水分后挤干放另一盆中

  • 2 锅上火烧热放油,油热后放绞肉炒变色后加葱花姜粉十三香,再加少许酱油炒匀,关火,晾凉后放入萝卜丝里,加一点点盐拌匀成馅

  • 3 将面粉放盆中浇开水烫,边浇边用筷子搅(不要浇太多水,否则太粘),晾一会面不烫时,揉成面团

  • 4 面切剂子,擀成皮,包成圆包子样,用手轻轻按扁,摆入已加好油的平锅中盖上锅盖小火煎焦黄,再换面同法煎焦黄

  • 5 锅烧热放少许油将肉末炒变色

  • 6 加少许酱油加葱花再加水

  • 7 放入淘好的大米和切成碎末的皮蛋

  • 8 放点十三香,大火烧开

  • 9 转小火熬至米烂加盐调味

命理测算

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