凉拌桂林米粉

用料

桂林米粉350克、皮蛋1个、白菜50克、姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许

做法
  • 1 白菜洗净后放入沸水中烫一分钟,捞出后过冷水沥干,切成丝待用

  • 2 皮蛋切成月牙瓣,姜蒜切末,香菜切段

  • 3 桂林米粉放入沸水中烫一分钟,捞出过冷水后沥干;(我买的是湿的桂林米粉,如果是干的要先将其煮熟)

  • 4 将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中,放入适量的盐,倒入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋,将其拌匀

  • 5 将切好的皮蛋摆在拌好的米粉中,放上香菜即可

命理测算

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