韭菜皮蛋松

用料

鲜韭菜1把、松花皮3枚、腊肠1根、红椒1个、盐、白砂糖少许、酱油、料酒

做法
  • 1 松花皮蛋去壳后用凉水冲洗干净,分切成丁块状

  • 2 腊肠切丁;红椒洗净去蒂对半切开去籽及白筋,切丁块状;韭菜洗净切段备用

  • 3 炒锅烧热注油,油温起来后下腊肠丁,中小火煸炒至变色出油

  • 4 下红椒煸炒至出香

  • 5 转大火下松花皮蛋丁兜炒几下,喷少许料酒,调入小撮白砂糖兜匀

  • 6 韭菜下锅,快速翻炒,加入适量精盐,酱油,炒至韭菜断生,熄火起锅装盘即可

命理测算

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