皮蛋炒饭

用料

白饭1碗、鸡蛋1-2个、皮蛋1个、葱花5克、鸡粉少许、盐少许、香油少许、料酒适量

做法
  • 1 皮蛋去壳,切小丁;鸡蛋打入碗中搅散

  • 2 锅里放油烧热倒入鸡蛋液炒成蛋花,盛出

  • 3 锅中另倒油烧热,放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱,放入米饭翻炒均匀,加入鸡蛋,炒均匀

  • 4 放盐和鸡粉调味,炒匀后,洒料酒和香油,最后下葱花翻炒均匀,即可

命理测算

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