懒人版の皮蛋瘦肉粥

用料

皮蛋4只、猪肉(猪肉切丝放花生油加盐腌制备用)600g、生姜半块、生菜一颗、珍珠米(珍珠米放冷水泡)一碗、盐1/2匙羹、花生油1匙羹、麻油1/3匙羹

做法
  • 1 泡发好的珍珠米洗干净,放冷水(水没过米3cm),加花生油,高火煮。

  • 2 煮开就加开水,放姜丝,搅拌。接下来就是煮开了加开水,搅拌。一直重复动作,这样子米浆就被煮出来了。

  • 3 煮到粥好了就可以放皮蛋瘦肉,加盐,同样一直都是用高火不停地搅拌(这次放了皮蛋跟瘦肉就要轻轻搅拌了)直到肉跟皮蛋不粘在一起就可以不动让它自己煮熟。最后一个步骤:关火,加麻油,放生菜。

命理测算

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