皮蛋拌豆腐

用料

松花蛋(皮蛋)4只、内酯豆腐1盒、糖1小匙、盐1小匙、麻油2~3匙、蒜泥4~5瓣蒜、鸡精1小匙、六月鲜生抽2匙、花生碎及香菜末少许

做法
  • 1 将松花蛋拨净,切成0.8cm大小块状,内酯豆腐过水,切成5cm大小块状备用。

  • 2 取一深口稍大碗,依次放入糖、盐、蒜末,鸡精,将内酯豆腐放入,其上放松花蛋,淋入酱油及麻油,撒上香菜末及花生碎。

  • 3 食用之时,加以拌匀即可。

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