烧辣椒拌皮蛋

用料

青辣椒、蒜泥,姜末、醋,生抽,麻油盐味精

做法
  • 1 买来的辣椒用干净的布把表皮的泥巴什么的清理干净

  • 2 把辣椒放火上烧(如果有煤火烧更好)

  • 3 烧好的样子

  • 4 放凉开水里面把表皮搓掉

  • 5 外面黑的皮搓掉以后撕成小条,辣椒蒂不要丢味道也很好

  • 6 加入大蒜泥和姜沫,倒入调味的生抽,醋,盐,味精,拌匀先让辣椒入味

  • 7 加入皮蛋,用筷子夹烂皮蛋,加上麻油拌匀即可

命理测算

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