皮蛋瘦肉粥 蔬菜版

用料

猪瘦肉50g、皮蛋2只、大米适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、食用油适量、菠菜一把、红萝卜一根、姜适量、小葱适量

做法
  • 1 大米适量淘洗干净,加入适量盐和油腌半个小时。

  • 2 瘦肉切丝加入少许盐料酒和鸡精腌一会。皮蛋切丁,胡萝卜切丁,菠菜切碎,葱切碎,生姜切片备用。来个大合照。

  • 3 大米加姜片炒香。因为腌米时已经加了油,现在就不用加油了。

  • 4 炒干水分,加入适量清水,我是加的开水,方便,哈哈哈。

  • 5 熬啊熬,我煮了20分钟左右,要注意开了的话要把锅盖打开一个小缝,不然可能会漫出来。加入胡萝卜,因为它最难熟,再煮一会。

  • 6 加入瘦肉丝,要注意多搅搅,不然就会变成瘦肉块的。在熬一会,会有肉香冒出来。

  • 7 加皮蛋,没什么特别之处。

  • 8 加菠菜,菠菜要最后放,不然会很烂很烂。

  • 9 尝尝味道再加一点盐和鸡精。加入葱花。关火。简单的皮蛋瘦肉粥就出锅了。我们这边还在吃之前加了芝麻油,很香哦。

  • 10 最关键的一步,吃吧。

命理测算

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