我家的生滚粥

用料

米/饭一杯、葱一根、姜两到三片、盐适量、料酒一勺、生抽适量、肉片/海鲜/猪肝/皮蛋随意

做法
  • 1 米用冷水浸泡后放入冰箱一晚。如果时间紧或者用的剩饭就不用在意啦~

  • 2 姜切丝,葱斜刀切丝。猪肝/肉/鱼切片

  • 3 米/饭下锅,倒入热水。米:水控制在1:8以上。

  • 4 大火煮开后小火慢熬,时不时搅拌一下~ 约二十分钟后汤汁开始粘稠了下姜丝和海鲜/厚肉片。薄肉片/皮蛋/猪肝要等最后加!

  • 5 加料酒后继续熬十五分钟以上直到米开花~ 加盐,生抽,葱和需要后下的肉类调味。继续熬五分钟左右起锅ψ(`)ψ

命理测算

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