皮蛋瘦肉粥【加油条版】

用料

大米1杯、清水10杯、皮蛋1个、油条1根、猪瘦肉100克、淀粉1/2小匙、绍酒、味精、香葱末各少许、精盐1/3小匙、鸡粉1小匙

做法
  • 1 大米淘洗干净,浸泡30分钟。

  • 2 加入足量清水以旺火煮沸,转小火慢煮45分钟,熬至成粥。

  • 3 皮蛋去皮切瓣;猪肉切片,加入淀粉、绍酒、味精腌制15分钟;油条切段待用。

  • 4 将皮蛋、猪肉、油条、精盐、鸡粉加入粥中煮15分钟,至汤汁粘稠时撒入香葱末,出锅装碗即可。

命理测算

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