皮蛋瘦肉粥

用料

米100g、皮蛋两颗、瘦肉100g、姜丝适量、葱花适量、香油适量、盐适量

做法
  • 1 瘦肉切丝,加两小勺盐抓匀,腌制半小时。米放在大碗里加两指满的水,香油,拌匀,静置半小时。葱切葱花,皮蛋切小块,姜切丝备用。

  • 2 锅中放入水,烧开,下肉丝,煮制水滚,水开后撇去浮沫

  • 3 放入姜丝和一半的皮蛋快,煮2分钟

  • 4 将米倒入(连带泡米的水),搅匀,水滚后转小火煮,隔段时间要搅匀下,至浓稠,

  • 5 下另一半皮蛋,再小点火煮5分钟,放入葱花。关火盖盖子焖2分钟.加入两小勺盐调

命理测算

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