皮蛋瘦肉粥

用料

皮蛋一只、瘦肉,可以用排骨,嘎嘎适量、胡萝卜半只、白萝卜半条、生姜一小块足以、盐,鸡精,胡椒粉等调味料

做法
  • 1 很久不做菜了,手边正好还剩了一些米,找了一个皮蛋和一点瘦肉,把很久之前的白萝卜和胡萝卜都一块煮了,嘿嘿,所以不是传统的皮蛋瘦肉粥哦

  • 2 将各种食材切丁,皮蛋可以先煮一下再切,这样不容易切碎,否则粥里就看不到皮蛋了

  • 3 把肉丁腌制一下,我主要是放了生姜腌制,有生粉的话,可以把肉用生粉抓一下,这样才嫩。天气20℃,加点姜暖暖胃啦

  • 4 把大米和大黄米泡好后,加入水,白萝卜胡萝卜,一次加够足够的水,不要在熬粥过程中加入水,这样熬出来的粥才够浓够香

  • 5 在粥已经比较稠的时候加入肉和皮蛋,还有调味料,在肉变色的时候,电饭煲关火啦,余热就可以把粥炖的很香了,皮蛋不要先加入,否则容易融化在粥里哦

命理测算

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