皮蛋瘦肉粥

用料

米70g、糯米10g、皮蛋1个、虾皮10g、肉用午餐肉代替20g、盐3g

做法
  • 1 前天晚上将米浸泡,虾皮用老酒浸泡,去腥味。

  • 2 早上将皮蛋、午餐肉切好,切皮蛋时刀上抹点香油。

  • 3 米放入搅拌机里加入水150g。搅拌10秒。

  • 4 奶锅内200g水,烧开,放入搅拌好的米粒水一起倒入。边搅拌边放入虾皮、皮蛋、午餐肉。中火7分钟,盐少许。尝一下,无夹生米粒,粥粘稠,就好了。

命理测算

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