烧辣椒皮蛋

用料

皮蛋4枚、螺丝青辣椒7到8只、大蒜若干、盐,麻油,白醋若干

做法
  • 1 辣椒洗干净放火上直接烧,烧到起虎皮。辣椒变软熟透,这个过程要看紧以免烧焦

  • 2 烧熟之后放清水里把表面这层洗掉!轻轻剥,边剥边用水冲就行了!

  • 3 然后控干水分撕成细条儿

  • 4 皮蛋切块儿码在碗中,讲究点的朋友可以切成一瓣瓣的摆好,我个人风格是比较粗犷点哈

  • 5 把撕好的辣椒盖在皮蛋上,放上蒜末,香油,盐或者依据个人口味还可以放点山胡椒油耗油之类的调料!

  • 6 最后热锅中烧油淋上去,加点白醋,白醋是大招,不能少!!吃前搅拌!!爽口!

命理测算

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