青椒皮蛋

用料

皮蛋2个、小青椒5根、醋少许、酱油少许、鸡精少许、辣椒油少许、花椒油少许

做法
  • 1 皮蛋剥开洗净,切成8块,摆盘

  • 2 小青椒洗净,对半切开,放入热锅(无油),不断按压、翻炒,直至青椒表皮微干,起锅。

  • 3 青椒切成碎末,放入碗中,加入醋,略多,酱油,少许,鸡精,少许,拌匀将汁水均匀倒入盘中(青椒不要倒入),最后舀出少许青椒放入盘中间。淋上花椒油(自家做的),辣椒油(自家做的)。擦干净盘子边缘,起锅。

命理测算

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