皮蛋拌豆腐

用料

皮蛋两个、内脂豆腐一盒、鲜贝露、芝麻油、蒜、胡萝卜、醋、白糖

做法
  • 1 将豆腐倒过来用剪刀剪刀掉四边的角,然后撕掉外皮,倒扣在碟子里,拍打盒子

  • 2 拿掉外盒后,用刀将豆腐划成小块,静置几分钟就倒一次水,这种内脂豆腐水份比较大,水份太多会影响料汁拌的口味将皮蛋去壳切成小丁

  • 3 将蒜和胡萝卜切成小沫状,和芝麻油鲜贝露醋白糖一起拌匀.然后将皮蛋和调料也一起拌一起,再均匀的将拌好的皮蛋铺在豆腐上即可

命理测算

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