双椒肉沫炒皮蛋

用料

松花皮蛋5个、青红辣椒各一个、猪肉沫100克、葱、料酒、老抽、盐、醋、糖、鸡精、香油

做法
  • 1 松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末

  • 2 猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌

  • 3 锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用

  • 4 用余油,再次加热后下葱花炒香,倒入青红椒丁翻炒

  • 5 放切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味。淋上少许香油,起锅即可

命理测算

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