四鲜烤麸

用料

蒸面筋块150g、水发黑木耳50g、水发香菇50g、玉兰片30g、水泡花生米50g、食用油60g、盐2g、糖10g、生抽10g、老抽3g

做法
  • 1 将面筋块用手撕成小块,用手撕的比较入味,用刀切也是可以的。

  • 2 炒锅中放油,想把面筋块放入翻炒,炒至面筋外表发硬,有点金黄色,这样用油先炒出来的面筋吃起来有嚼劲,而且也比较香。

  • 3 面筋炒好后把其他所有原料全部倒入锅中翻炒,翻炒均匀后加入调料中除油外的所有材料加入并翻炒一两分钟。

  • 4 加入水没过原料,

  • 5 小火炖至完全收汁即可

命理测算

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