凉拌萝卜丝

用料

白萝卜500g、盐适量、糖适量、辣椒油适量

做法
  • 1 白萝卜和炸好的辣椒油,我用的是韩国的辣椒粉炸的,这种辣椒粉更适合做泡菜,制作方法很简单,将辣椒面放在碗中,烧热油自后淋在辣椒面上面就好了,晾凉备用。

  • 2 白萝卜洗净切丝

  • 3 将切好的白萝卜丝上面撒一些盐,目的是为了使水分渗出,尽量多放一些盐

  • 4 将撒好盐的萝卜丝拌匀,静置15分钟

  • 5 将萝卜丝里面的水分挤干,尽量挤的干一些,这样萝卜里面怪味就没有了,口感也好一些

  • 6 由于之前用盐腌过,所以盐分已经很够了,接下来撒一些白糖在上面,因为这道菜就是微甜辣口的,多放一点然后抓匀入味

  • 7 最后淋上辣椒油,只淋上面的油,不会狠辣,香香的

  • 8 拌匀后,这一款微甜辣的凉拌白萝卜就好了

命理测算

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