凉拌鹌鹑皮蛋

用料

鹌鹑皮蛋、凉拌酱油、香葱、姜、蒜、辣椒面、米酒、油

做法
  • 1 剥去鹌鹑皮蛋的壳。对半切开。摆盘中。

  • 2 香葱,姜,洗净,蒜去皮,将葱姜蒜一起切碎盛碗内,放辣椒面,少量米酒拌匀。锅置火上放油烧至6成热时淋在葱姜蒜内。放凉拌酱油兑成碗汁。

  • 3 将碗汁淋在鹌鹑皮蛋上即可。

命理测算

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