【日食记】番外篇 奢华的茶叶蛋

用料

鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、生姜、冰糖、酱油

做法
  • 1 将鸡蛋洗净,冷水下锅,(少量盐 可防止鸡蛋壳破裂)大火烧滚,小火五分钟。

  • 2 捞出后,放入冷水中浸泡一会儿,用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂。

  • 3 砂锅中加入适量的西湖龙井,生抽,老抽,八角、桂皮、香叶、冰糖,中火将其烧开。

  • 4 下入处理好的鸡蛋,盖上锅盖,小火慢炖一小时后关火。

  • 5 香浓的茶叶蛋完成!

命理测算

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