电饭锅就能煮的皮蛋瘦肉粥(广东粥)

用料

皮蛋2个、咸蛋1.5~2个、瘦肉200g、珍珠米3/4杯、盐1/4tsp、生抽1.5tsp、白胡椒粉1/4tsp、料酒1/2tsp、生粉1/2tsp、姜5片、油1tsp、水到锅7分满的程度

做法
  • 1 皮蛋、咸蛋去壳后剁碎,备用。

  • 2 米洗净后,加入稍没过米的水,放入1茶匙的油、1/4茶匙的盐、剁碎的皮蛋及咸蛋,静置半小时

  • 3 继续向米中加水至约7分满的程度,放入电饭锅中,选择煲粥功能,定时2小时。

  • 4 姜片切成末(因为我超爱吃姜所以弄成末,如果介意吃到姜的就切成片就可以了),将姜末放入粥里面。

  • 5 瘦肉切丝,放入生抽、料酒、白胡椒粉、生粉,抓匀后腌制半小时。(肉的进锅时刻大约是在煮了1个半小时的时候)

  • 6 哔哔哔哔! 2个小时到了~请慢用!

命理测算

更多>