草棚大冷面

用料

袋装荞麦面条、朝鲜辣白菜、韩国甜辣酱、酱牛肉、牛肉清汤、鸡蛋、香菜、黄瓜、咸蛋、海鲜酱油、苹果醋、食盐、糖、苏打粉、辣椒面、芝麻油、熟芝麻、冰块

做法
  • 1 家里如有压面机,又有荞麦面粉,和一块面压成圆面条那是极好。如没有去超市买这种袋装荞麦冷面条回来,虽口感差很多,但方便不是。

  • 2 把干冷面用清水浸泡20分钟。

  • 3 酱牛肉逆丝切片、黄瓜切丝、萝卜切薄片、香菜叶、咸蛋剥皮对半切、朝鲜辣白菜、韩国甜辣酱不可少。

  • 4 取出事先放入冰箱中的滤去所有油渣的牛肉清汤,加入适量海鲜酱油、苹果醋、食盐、糖、辣椒面、芝麻油,再撒一把熟芝麻还要放半小料勺苏打粉搅匀。

  • 5 水烧开后放入冷面,不时用筷子搅拌防止粘锅,煮1分钟左右待其变软无硬心时,立即捞出,多过几遍冷水,并用手揉搓面条表面使其表面光滑无粘粉,控干水份。

  • 6 取一大碗,冰箱中取出冰盒,把冰块摆在碗底,荞麦面摆上层,然后依靠想象把上面食材漂亮地摆在上面。

  • 7 慢慢将料汤沿碗边倒入碗中,没过面条即可。。。

  • 8 大家感兴趣的漂漂“黄玫瑰”做法:

  • 9 一个鸡蛋磕碎打匀,平底锅中放一点点油润一下锅底就好,小火倒入半个蛋液,马上转锅使蛋液薄薄铺在锅底,边缘越薄越好。翻个身出锅晾凉。

  • 10 蛋饼对折,沿一边向中间卷起,一直卷到另一边用牙签固定,再把下部分切平,一朵黄色“玫瑰”盛开。。。

命理测算

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