辣子鸡丁炒年糕

用料

鸡丁适量、年糕适量、胡萝卜适量、青椒适量、豆瓣辣酱适量、糖适量、酱油适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

做法
  • 1 年糕用清水泡30分钟。

  • 2 青椒 胡萝卜切片。

  • 3 鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。

  • 4 锅中放油烧热。

  • 5 下入鸡丁滑散至肉色发白,捞出备用。

  • 6 锅中留底油,炒香豆瓣辣酱。

  • 7 放入滑散的鸡丁煸炒。

  • 8 放入胡萝卜片继续煸炒。

  • 9 加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。

  • 10 放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。

  • 11 加入青椒翻炒均匀。

  • 12 放入盐 鸡精调味即可。

命理测算

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