自制凉拌荞麦面

用料

荞麦面120g、咸蛋半个、酱茄瓜5片、朝天椒鸡丁辣酱1大勺、苹果醋2大勺、生抽1/2大勺、砂糖1大勺、芝麻油1大勺、白芝麻1大勺、花生酱1/2大勺(加入2大勺水拌匀)

做法
  • 1 水烧开,加入1小勺盐,1小勺橄榄油

  • 2 荞麦面入沸水,转中火煮7分钟,关火焖2分钟

  • 3 捞出面浸入事先准备的大碗冰水中,准备调料

  • 4 面沥干,加花生酱拌匀,浇上调味汁

  • 5 放配菜,上桌

命理测算

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