蛋黄肉

用料

熟咸蛋黄2个、五花肉糜150克、鸡蛋清1个、盐3克、味精2克、酱油2毫升、香油5毫升、淀粉、香菜

做法
  • 1 准备好熟咸蛋黄2个、五花肉糜150克、鸡蛋清1个、淀粉适量、香菜适量

  • 2 将煮熟了的咸蛋黄用勺子轻轻压扁

  • 3 在肉糜里面加入适量淀粉、鸡蛋清、酱油、味精、食盐

  • 4 用筷子顺一个方向将肉糜搅拌均匀

  • 5 起锅,放入少量的食用油

  • 6 把压好的咸蛋黄放入油锅中爆出香味

  • 7 取一小碗,按照咸蛋黄在下肉糜在上的原则,摆好

  • 8 最后上蒸锅蒸上20分钟,出锅以后倒扣在汤碗里面,淋上酱油、香油,香菜点缀即可

命理测算

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