咸蛋黄串串虾

用料

咸蛋黄、虾、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡精、糖少量

做法
  • 1 将虾清洗干净,去除虾线,剪掉虾须。用剪刀将虾背剪开。用葱、姜、料酒、盐、鸡精、少量的糖腌制15分钟使虾能够充分入味

  • 2 咸蛋黄切碎备用;竹签在沸水锅里煮一下消毒备用

  • 3 用竹签将虾串起来,在虾背处填入咸蛋黄

  • 4 锅里油烧热,将虾串放入油锅中炸至外皮酥脆就可以出锅了

命理测算

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