金沙玉米

用料

玉米粒300g、咸蛋黄3个、淀粉100g左右、料酒油10ml(2茶匙)

做法
  • 1 材料准备

  • 2 在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟

  • 3 用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末

  • 4 将淀粉倒在玉米粒上,和匀

  • 5 让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉

  • 6 锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油

  • 7 锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀

  • 8 倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了

命理测算

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