咸蛋肉片苋菜汤

用料

苋菜350G、咸蛋1个、瘦肉50G、油、盐、姜、蒜

做法
  • 1 咸蛋打散后,取蛋黄对半切开,蛋白待用;

  • 2 热油锅,下肉片和姜片,蒜头一起炒香;(肉片事先用油盐腌一下入味)

  • 3 然后注入适量的清水,大火煮开,加入咸蛋黄,然后转小火煮约五分钟;

  • 4 这时候把苋菜洗净,沥干;

  • 5 汤好后下苋菜;

  • 6 煮至苋菜熟,加入咸蛋白,如果不够咸就加少许的盐调味!不要多哦,咸蛋白可以当盐使的哦!

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