糖茶熏蛋

用料

鸡蛋(个数自己看着办)、茶叶、白糖一大勺、红糖一大勺、盐、锡纸

做法
  • 1 备料

  • 2 鸡蛋放清水中清洗一下,洗去表面的脏东西和污渍

  • 3 锅中放凉水,将鸡蛋放入水中,加入一勺盐

  • 4 大火烧开转中小火,沸腾2分钟后关火,焖5分钟

  • 5 煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡

  • 6 等鸡蛋完全凉透后剥皮

  • 7 一干净铁锅铺上一块锡纸,锡纸上均匀撒上白糖和红糖的混合体

  • 8 糖上面撒一层茶叶

  • 9 放一架子

  • 10 将鸡蛋放在架子上,开小火

  • 11 等糖慢慢融化冒烟时,盖上锅盖,小火加热3分钟,然后关火,焖10分钟

  • 12 等烟散尽后,开锅盖,翻动鸡蛋,再开火加热3分钟

  • 13 关火焖10分钟,直到鸡蛋表面上色均匀

命理测算

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