咸蛋黄炒南瓜

用料

小南瓜小半个、咸蛋黄两个、玉米淀粉稍许

做法
  • 1 南瓜切成约1mm的薄片装盘,撒上玉米淀粉

  • 2 搅拌均匀,让南瓜均匀裹上淀粉

  • 3 蒸熟的蛋黄放碗里,稍加点水,几滴即可,碾碎成泥

  • 4 南瓜倒入油锅,轻轻翻拌,至两面微黄

  • 5 装盘备用

  • 6 放少许油,将蛋黄泥放入小火翻炒,会有许多泡沫样产生,此时将南瓜一起倒入,(蛋白切丁放入可代替盐,不喜欢就不放)翻拌均匀,尝味调整咸淡即可成功装盘了!

  • 7 好美味哦!

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