和豆腐蓝莓烧

用料

日本豆腐1支、黄油2小块、蓝莓若干、咸蛋黄1只、沙拉酱适量、杏果酱适量

做法
  • 1 日本豆腐均匀切成5小段(去头去尾)

  • 2 锅内黄油煮融,将日本豆腐平整放入锅内(豆腐易碎,需要慢慢来),中小火煎

  • 3 取一只咸蛋黄用勺子碾碎,加一丢丢糖(根据个人口味可不加)

  • 4 同时翻面豆腐,一面焦一些可用中大火

  • 5 盘子上先挤一坨坨沙拉,确定豆腐放置的位置

  • 6 豆腐差不多熟了取出放盘,将咸蛋黄在黄油中翻炒,至糊状

  • 7 用勺子将蛋黄盖在豆腐上,像帽子一样

  • 8 在蛋黄上面放一小勺杏果酱,再放上蓝莓即可

命理测算

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