虾酱咸蛋黄炒饭

用料

虾酱1勺、剩饭1-2碗、咸蛋1只、鸡蛋1只、油,黑椒,香芝麻小许

做法
  • 1 剩饭用勺子松开,打入鸡蛋,咸蛋的蛋白,拌匀

  • 2 咸蛋的蛋黄用小碗装好,蒸熟

  • 3 热锅冷油,加入虾酱,爆香

  • 4 加入拌了蛋液的剩饭,翻炒,可以用勺子压散饭粒,因为拌了蛋液,可以轻易做到炒饭颗粒分明的效果

  • 5 蒸好的咸蛋黄放在炒饭中压散,搅拌均匀,加入少许黑胡椒碎,我家的咸蛋跟虾酱都比较咸,就没有放盐了

  • 6 关火,上碗,在顶上撒点炒香的芝麻,大功告成

命理测算

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