懒人冬瓜盅(无鲜货)

用料

冬瓜买了一块钱,不知道多重、干香菇四朵、虾米或虾干一小把、午餐肉(罐头)或鸡肉/肉丝随意,我用了半罐,梅林牌的、姜片两三片、咸蛋/干贝可有可无

做法
  • 1 干香菇泡开切丝,没有切很细,随意就好,虾米洗干净,冬瓜切了5mm左右,薄的好煮

  • 2 热锅,下点油,放姜片。再放虾米(你可以用新鲜的),小火炒一下,加香菇一起煎炒至有香味。

  • 3 放肉。我切成了小片,切丝切丁随意。煎炒一下,别胡了。炒香了就放水煮。

  • 4 锅里煮沸了就下冬瓜片,条也许,随意。

  • 5 煮至冬瓜透明,汤有点奶白带黄色,下盐调味。(放咸蛋黄,蛋黄熟了就按碎混汤里,下咸蛋白,蛋白熟即完成。放咸蛋的要注意减少盐的分量。我一般放两个咸蛋,不放盐了)

命理测算

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