咸蛋黄杏鲍菇

用料

杏鲍菇4个(约半斤)、咸蛋黄4个、精制油若干、盐,味精少许

做法
  • 1 杏鲍菇切滚刀块,下沸水汆烫5分钟。

  • 2 起油锅(量要稍多,能没过菇)油烧8成热,把漓干水分的杏鲍菇放入炸至紧缩,外表酥脆捞出待用

  • 3 油锅留少许底油,放入碾碎蒸熟的咸蛋黄,小火炒制,等蛋黄泛泡沫时加入炸好的杏爆菇翻匀,加入少许盐味精调味出锅既可

命理测算

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