咸蛋黄炒大虾

用料

大虾15-20只、咸蛋黄2-3颗、盐1茶匙、糖少半汤匙、小蒜2根、韭菜2-3根、油

做法
  • 1 大虾剥掉皮留尾,剥成凤尾虾,去虾线,开背。

  • 2 小蒜苗和韭菜择净,洗干净,切成两指节长的段。

  • 3 油下锅,虾爆炒变色。下小蒜苗和韭菜。翻炒下断生。盛出来。

  • 4 锅内再加油,微火翻炒蛋黄到轻微冒泡,加糖和盐后下,虾翻炒,蛋黄裹在虾身上后。盛出锅!

命理测算

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