南瓜焗豆腐

用料

豆腐、南瓜、咸蛋

做法
  • 1 南瓜切成薄片,煮熟,打成比较稀的南瓜泥。可以用料理机打成浆,也可以直接压成泥,我是压泥后用筛子过滤了一次,再和煮南瓜的水混合,这样滤过的口感更细腻。

  • 2 煮南瓜的时候,把豆腐切成一厘米的小块。

  • 3 豆腐块加入南瓜泥中,中火煮开,之后开始收汁,根据个人喜好决定南瓜汁的浓稠程度,装盘。因为南瓜本身有甜味,所以这道菜不需要加任何调料。

命理测算

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