高大上的咸蛋黄膏蟹

用料

珍宝蟹1只600-800克、咸蛋黄12只、葱,姜,盐,淀粉少许

做法
  • 1 准备十只咸蛋黄蒸熟后,用勺子撵碎

  • 2 可以选择膏蟹,我这次换了珍宝蟹,800克左右一只

  • 3 将珍宝蟹洗净切成小块,保留蟹盖

  • 4 准备一点淀粉加入少许水,把蟹块裹少许淀粉

  • 5 锅中到入食用油加热,把蟹块微煎至金黄

  • 6 把煎好的蟹块捞出备用,锅中留也许油,倒入撵碎的咸蛋黄,翻炒几下,把所有煎熟的蟹块倒入锅中,加入葱,姜,料酒翻炒装盘即可。

命理测算

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