蛋黄局南瓜

用料

南瓜半个一斤左右、咸蛋黄2个、盐少许、糖1勺、油少许

做法
  • 1 南瓜最好选大一点的,切条比较好切。去皮洗净切好后用一勺盐杀出一部分水。

  • 2 用淀粉裹上一层粉。

  • 3 放三分之一的油在小奶锅,先中火再慢火炸南瓜,炸到酥而不烂即可。这一步要把水分再炸出去一部分。

  • 4 沥干油,把咸蛋黄取出后碾碎。

  • 5 小火热少许油,放入咸蛋黄碾碎炒香,放入糖和盐还有南瓜条。注意不要大力翻炒,不然南瓜容易碎。把蛋黄裹上南瓜条即可。

命理测算

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